Crème dessert de Noël

Mélanger les jaunes d'oeufs, la maïzena et quelques cuillères à soupe du lait.

Mettre le reste du lait, le sucre, le zeste de citron, la cannelle, l'anis étoilé et les clous de girofle dans une casserole et chauffer jusqu'à ce que cela se mette à bouillir. Eteindre le feu et laisser refroidir.

Repêcher le zeste de citron, la cannelle, l'anis étoilé et les clous de girofle.

Verser le mélange de jaunes d'oeufs dans la casserole et bien remuer pour mélanger. Remettre la casserole sur feu doux et remuer sans arrêt jusqu'à l'ébullition. La crème devrait alors avoir bien épaissi.

Répartir dans des verrines ou coupelles et mettre au réfrigérateur plusieurs heures.