Cupcakes aux bananes et aux épices

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 oeuf moyen 140 g de farine 2 belles bananes très mûres écrasées 120 g de beurre 120 g de sucre 1 1/4 c. à café de levure chimique 1/4 c. à café de bicarbonate de soude 1/4 c. à café de sel 1/2 c. à café de cannelle 1/4 c. à café de muscade 1/2 c. à café d'extrait de vanille
Pour la déco: 1/2 belle banane très mûre écrasée 1/4 c. à café de jus de citron 200 g de sucre glace (ou de la confiture de banane diluée avec un peu de jus de citron)

Préparation:

Préchauffer le four à 190°C.

Mélanger ensemble tous les ingrédients secs, puis ajouter le reste des ingrédients.

A la cuiller remplir 12 moules à cupcakes. Cuire 20 minutes.

Quand ils auront refroidi, les couvrir de la garniture.