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Cupcakes aux pommes

recette Cupcakes aux pommes

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

2 Grosses pommes grossièrement hachées 15 Cl d'eau 120 G de beurre à la température de la pièce 220 G de sucre 2 Gros oeufs 1 C. À café d'extrait de vanille 230 G de farine 1 C. À café de sel 1 C. À café de bicarbonate de soudeConfiture d'abricots et amandes en lamelles pour la décoration

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C et préparer votre forme à muffins.



Mettre les pommes et l'eau dans une casserole, porter à ébullition à feu vif puis laisser mijoter à très petit feu 15 à 25 minutes, jusqu'à ce que les pommes soient très tendres. Les réduire en purée par la méthode de votre choix.



Réduire le beurre en crème et le battre avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange léger et mousseux. Ajouter les oeufs un par un, en battant bien après chaque addition. Ajouter la purée de pommes et la vanille, battre jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse.



Tamiser la farine, le sel et le bicarbonate de soude ensemble. Ajouter au mélange précédent en battant légèrement, jusq'à ce que les ingrédients soient tout juste combinés.



Cuire 15-18 minutes (vérifier avant quand même).


Décorer selon votre goût (pour moi, confiture d'abricots et amandes en lamelles).


Publié par félicia - https://www.lesfoodies.com/felicia