Cupcakes "papillons"

Préchauffer le four à 180°C. Tapisser les trous d'un moule à muffins de 12 cases avec des moules en papier pour cupcakes.

Battre le beurre ramolli, le sucre, la farine, la levure, le lait et les oeufs avec un batteur à oeufs en neige jusqu'à ce que le mélange soit lisse et ait blanchi.

Remplir les cases du moule et cuire une trentaine de minutes, jusqu'à ce que les cupcakes soient dorés et bien cuits. Mettre sur une grille pour refroidir.

Découper avec précaution et un couteau bien affilé des ronds peu épais sur le dessus de chaque cupcake et couper ces ronds en deux (avec précaution).

Mettre 2 c. à café de crème fouettée dans chaque creux, surmonter de 1 c. à café de confiture de fraises et disposer les deux moitiés de chaque cercle de pâte retiré de façon à imiter les ailes d'un papillon.