Curry de tofu

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 5 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

350 G de tofu ferme coupé en dés, 3 Tomates, 2 Oignons émincés, 3 C. À soupe d'huile d'olive, 2 C. À soupe de crème fraîche, 1 C. À soupe de farine, 1 C. À café (Ou plus, au goût) De poudre de curry, 1 C. À soupe de sauce de soja, Sel au goût

Préparation:

Faire revenir les dés de tofu dans la sauce de soja et 1 c. à soupe d'huile d'olive, environ 5 minutes. Les réserver.

Faire fondre les oignons dans les 2 c. à soupe d'huile d'olive restantes, ajouter la farine et le curry.

Laisser cuire quelques minutes. Ajouter les tomates et la crème fraîche, saler au goût, mélanger avec le tofu. Mettre un peu de persil haché sur le dessus éventuellement. Servir avec du riz et des légumes.