Epinards sautés à l'huile de sésame

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 2 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 C. À café d'huile de sésame 1 C. À soupe de graines de sésame 2 Gousses d'ail émincées 2 C. À café de gingembre frais finement haché 300 G d'épinards (surtout des feuilles) 2 C. À café de vinaigre de riz 1 C. À café de sauce de soja

Préparation:

Chauffer l'huile dans un wok.

Ajouter les graines de sésame, l'ail et le gingembre. Cuire 30 secondes en remuant sans arrêt.

Ajouter les épinards et cuire, en remuant, environ 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tout juste flétris.

Hors du feu, ajouter le vinaigre et la sauce de soja. Bien remuer et servir immédiatement, avec du riz.