Flan aux pommes

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1/2 Tasse (85 g) de cassonade 1 C. À café de cannelle 2 Oeufs 1 Tasse (25 cl) de crème 1/4 De tasse (une petite poignée) d'amandes en lamelles ou en bâtonnets 4 Grosses pommes ou 6 petites Sucre glace pour la présentation (facultatif)

Préparation:

Mélanger la cassonade et la cannelle.

Battre légèrement les oeufs et y ajouter la crème.

Faire dorer les amandes au four dans un plat à gratin ou à la poêle sèche (je l'ai omis).

Peler les pommes et les couper en quartiers ou en tranches épaisses. Les disposer dans un plat à gratin ou à quiche bien beurré, d'une capacité de 8 tasses (2 litres), de façon qu'elles se chevauchent et couvrent complètement le fond du plat.

Saupoudrer les pommes avec le mélange cassonade-cannelle puis verser la crème dessus. Saupoudrer avec les amandes.

Cuire au four à 375°F (1909°C) de 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que les pommes soient tendres et la crème bien prise. Saupoudrer éventuellement de sucre glace tamisé pour servir.