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Gâteau allemand au miel et au café
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
4 oeufs séparés 175 g de sucre 1/4 de litre de miel liquide 10 cl d'huile 400 g de farine 1/2 c. à café de sel 2 c. à café de levure chimique 1 c. à café de bicarbonate de soude 1/2 c. à café de clou de girofle en poudre 1/2 c. à café de poivre de la Jamaïque en poudre 3 c. à café de café en poudre (instantané) 1/4 de litre d'eau très chaude
Préparation:
Mélanger le café dans l'eau et laisser refroidir.
Dans un grand saladier, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit crémeux. Ajouter l'huile, puis le miel, en battant bien après chaque addition. Continuer à battre jusqu'à ce que le mélange soit lisse et crémeux.
Mélanger (à part) la farine avec le sel, la levure chimique, le bicarbonate et les épices. Ajouter ce mélange ainsi que le café et remuer jusqu'à ce que les ingrédients soient tout juste mélangés.
Battre les blancs d'oeufs en neige ferme. Ajouter à la pâte en soulevant la masse.
Cuire à 165°C dans un gand moule rond, 35 à 40 minutes (vérifier avec un cure-dents).
Publié par félicia - https://www.lesfoodies.com/felicia