Gâteau au chocolat à la crème aigre

Temps de préparation: 1h30

Temps de cuisson: 45 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

260 g de farine, 470 g de sucre, 1/4 de litre d'eau, 20 cl de crème aigre, 60 g de beurre, 1,25 c. à café de sel, 1 c. à café de vanille (facultatif),1/2 c. à café de levure chimique, 2 oeufs, 120 g de chocolat non sucré, fondu
Pour le glaçage: 80 g de beurre, 90 g de chocolat non sucré, fondu, 10 cl de crème aigre, 2 c. à café de vanille, assez de sucre glace pour obtenir la consistance voulue (étalable, mais qui ne coule pas)

Préparation:

Chauffer le four à 180°C.

Mélanger tous les ingrédients secs du gâteau, puis ajouter et mélanger les autres avec un mixer. Bien battre.

Cuire dans un moule beurré ou huilé environ 40 à 45 minutes.

Quand le gâteau a refroidi, le démouler et étaler dessus et sur les côtés le glaçage obtenu en battant bien ensemble tous les ingrédients. Mettre au réfrigérateur une bonne heure avant de servir.