Gâteau égyptien à l'orange

Temps de préparation: 1h

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

120G (1/2 tasse) de sucre, 60 G (1/4 de tasse) de beurre, Ramolli, 1 Oeuf, 1/2 C. À café de vanille, 130 G (1 tasse) de farine, 1/2 C. À café de bicarbonate de soude, 1/2 C. À café de levure chimique, 1/8 C. À café de muscade en poudre, 1/8 De litre (1/2 tasse) de yaourt ou babeurre à la température ambiante, 1 Poignée de raisins secs, 1 Poignée de noix, 1/2 Grosse orange coupée en morceaux (Enlever éventuellement les pépins mais laisser la peau, le zeste)

Préparation:

Préchauffer le four à 190°C (375°F). Beurrer et fariner un moule rond de 9" (environ 22 cm).

Mettre en crème le beurre et battre avec le sucre et l'oeuf jusqu'à obtention d'un mélange lisse. Ajouter la vanille et la mélanger.

A part, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique et la muscade, puis ajouter au mélange précédent.

Mettre dans un mixer ou blender les raisins, les noix, les morceaux d'orange et le yaourt ou babeurre. Actionner jusqu'à obtention d'un mélange lisse. Ajouter à la pâte et bien remuer pour mélanger de façon homogène.

Cuire environ 40 minutes. Laisser refroidir complètement avant de démouler.

On peut recouvrir d'un glaçage au chocolat.