Gâteau à la farine de maïs et aux fraises

Temps de préparation: 1h30

Temps de cuisson: 50 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

150 G de farine de maïs (pas de la maïzena! ! ) 100 G de farine 1/2 C. À café de sel 1 C. À café de levure chimique 180 G de beurre 250 G de sucre 4 Oeufs 1 C. À café d'extrait de vanille 1/8 De litre de yaourt nature Des fraises coupées en tranches (quantité à votre goût)

Préparation:

Chauffer le four à 180°C. Huiler et fariner un moule rond de 24 cm de diamètre.

Tamiser ensemble la farine de maïs, la farine de blé, le sel et la levure.

Dans une terrine, battre le beurre ramolli et le sucre. Toujours en battant, y ajouter les oeufs un à un, puis la vanille. Ajouter les ingrédients secs et le yaourt en remuant bien. Finir en ajoutant les fraises. Verser dans le moule préparé.

Cuire 45 à 50 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent sorte net. Laisser refroidir dans le moule 30 minutes sur une grille, puis démouler sur un plat de service.

Servir seul, ou bien avec de la crème fouettée ou de la glace.