Gâteau italien aux fraises

Chauffer le four à 180°C.

Mélanger la farine, la levure, le sel et la cannelle.

Dans une autre terrine, battre ensemble le beurre et le sucre. Ajouter les oeufs et le lait. Ajouter les ingrédients secs et remuer jusqu'à ce que cela soit tout juste mélangé.

Disposer la pâte dans le fond d'un moule à charnière ou à fond amovible huilé légèrement. Enfoncer les demi-fraises dans la pâte en quantité à votre choix, quelques-unes, deux ou trois cercles ou tout partout (dans ce dernier cas, badigeonner de gelée de groseilles fondue au sortir du four pour faire briller).

Cuire 30 à 35 minutes (vérifier la cuisson).

Servir chaud, avec de la crème fouettée et des fraises, ou tout seul. C'est bon aussi refroidi.