Gâteau léger aux fraises

Temps de préparation: 1h

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

280 G de farine 170 G de sucre 1 C. À café de bicarbonate de soude1/4 De c. À café de levure chimique 1/2 C. À café de sel 10 Cl de yaourt nature1 1/2 C. À soupe d'huile 1/2 c. À café d'extrait de vanille 15 Cl d'eau 15 Cl de lait 2 C. À soupe de jus de citron 1 Livre de fraises Équeutées et coupées en tranches 2 C. À soupe de maïzena 120 G de sucre 10 Cl d'eau

Préparation:

Mélanger ensemble la farine, le sucre, le bicarbonate, la levure et le sel. Ajouter le yaourt, l'huile, la vanille, l'eau, le lait et le jus de citron. Mélanger seulement juqu'à ce qu'on ne voie plus de farine.

Verser dans un moule de 20 cm et cuire à 180°C environ 30 minutes (tester la cuisson avec un cure-dent). Démouler et laisser refroidir complètement.

Mélanger les fraises en tranches, la maïzena, le sucre et l'eau dans une casserole. Cuire à feu modéré jusqu'à ce que la sauce bouillonne et épaississe. Etaler sur le dessus du gâteau. Peut se servir tiède ou froid.