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Gâteau à l'orange et à la crème aigre
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
120 G de beurre ramolli 120 G de sucre Le zeste finement râpé d'une grosse orange 2 Gros oeufs 15 Cl de crème aigre 10 Cl de jus d'orange fraîchement pressé200 G de farine 1 C. À café de levure chimique 1/2 C. À café de sel 1/2 C. À café de bicarbonate de soude
Préparation:
Préchauffer le four à 180°C. Huiler un moule rond ou carré, le tapisser de papier cuisson huilé aussi.
Battre ensemble le beurre, le sucre et le zeste d'orange jusqu'à obtention d'une consistance crémeuse. Ajouter les oeufs un à un, en battant. Incorporer la crème aigre en fouettant, puis le jus d'orange, puis les ingrédients secs préalablement mélangés.
Verser dans le moule et cuire de 30 à 40 minutes, en vérifiant la cuisson.
Faire refroidir dans le moule sur une grille 10 minutes avant de démouler et d'enlever le papier.
On peut éventuellement saupoudrer le gâteau de sucre glace avant de servir, ou le tartiner de confiture d'orange amère.
La recette provient du magazine Gourmet.
Publié par félicia - https://www.lesfoodies.com/felicia