Gâteau renversé aux poires

Temps de préparation: 1h30

Temps de cuisson: 50 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

2 C. À soupe de cassonade 1 Boîte de demi-poires au sirop d'environ 425 g 250 G de farine 1/2 C. À café de bicarbonate de soude 1 1/2 C. À café de levure chimique 125 G de beurre 170 G de sucre 2 Oeufs à la température de la pièce Légèrement battus

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C. Huiler un moule de 21 x 14 x 7 cm (ou un moule rond comme le mien) et mettre un papier cuisson au fond.Saupoudrer le papier avec la cassonnade.

Egoutter les poires et réserver le sirop. Disposer les poires sur le fond du moule, côté coupé dessous.

Tamiser la farine dans un grand saladier avec le bicarbonate et la levure chimique et faire un puits au centre. Dans une petite casserole placée sur feu doux, faire fondre le beurre avec le sucre, jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Retirer du feu.

Battre ensemble les oeufs et le sirop de la boîte de poires réservé. Ajouter à la farine ainsi que le mélange de beurre. Remuer à la cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange soit fait, ne pas trop insister. Verser sur les poires et égaliser la surface.

Cuire 50 minutes jusqu'à ce qu'une brochette ressorte propre du centre du gâteau. Laisser refroidir 15 minutes avant de démouler sur une grille.