Gaufres norvégiennes au citron

Temps de préparation: 45 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

5 Oeufs 50 G de sucre 150 G de farine 1 Bonne c. À café de jus de citron frais 1/2 C. À café de zeste de citron râpé 25 Cl de crème aigre 60 G de beurre

Préparation:

Battre les oeufs et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange épais et léger, envoron 10 minutes. Y mélanger avec précaution la farine (préalablement tamisée avec le zeste de citron) et la crème aigre, par petites quantités à la fois. Ajouter en remuant le jus de citron et le beurre fondu.

Faire reposer 10-15 minutes.

Cuire dans un gaufrier.

Cela donne 6 gaufres.