Gratin de poisson blanc, broccoli et tofu

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

175 g de petits bouquets de broccoli1 c. à soupe d'huile175 g de champignons coupés en 2 ou 330 cl de sauce tomate épaisse250 g de tofu ferme, coupé en cubes300 g de filets de poisson blanc (cabillaud, tilapia, lotte ou autres), coupés en morceaux
Pour le dessus:50 g de chapelure fraîche25 g de corn flakes écrasés1 c. à soupe de noisettes grossièrement hachées2 c. à soupe de persil haché50 g d e cheddar ou de parmesan râpé

Préparation:

Cuire le broccoli dans de l'eau bouillante 3 minutes, puis l'égoutter. Chauffer l'huile dans une grande poêle et y faire sauter les champignons 5 minutes. Ajouter la sauce tomate, le tofu, le poisson et le broccoli. Bien remuer et porter à ébullition. Réduire le feu et faire mijoter 5 minutes ou jusqu'à ce que le poisson soit opaque.

A la cuillère mettre dans un plat à four peu profond et allumer le gril.

Pour le dessus, mélanger la chapelure, les corn flakes, les noisettes, le persil et le fromage râpé. Saupoudrer ce mélange sur le plat et passer sous le gril jusqu'à ce que le dessus soit très doré.

Vous pouvez aussi préparer ce plat à l'avance et, quand vous voudrez le servir, le réchauffer au four à 190°C 25 à 30 minutes.