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Haricots verts aux pommes
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Litre d'eau 1 C. À café de sel 500 G de haricots verts épluchés Lavés et coupés en 2,85 g de beurre (ou huile en quantité désirée)1 Oignon moyen coupé en fines rondelles séparées en anneaux 2 Grosses pommes à cuire pelées Évidées et coupées menu 30 G d'amandes effilées
Préparation:
Amener l'eau à ébullition sur feu vif. Ajouter le sel et les haricots verts. Bien réduire le feu et laisser cuire tout doucement 5 à 15 minutes, jusqu'à ce que les haricots soient tout juste tendres. Egoutter les haricots sur une passoire.
Dans une grande poêle, faire fondre le beurre ou chauffer l'huile sur feu modéré. Y jeter l'oignon et les pommes. En remuant de temps en temps, faire cuire 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que l'oignon soit bien doré et les pommes tendres.
Incorporer les haricots verts et les amandes et bien réduire le feu. Faire cuire 5 minutes en remuant souvent.
Dresser les haricots sur un plat de service chaud. Servir aussitôt, avec des biftecks par exemple.
Publié par félicia - https://www.lesfoodies.com/felicia