Haricots verts et céleri sautés

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 1/2 Livre (750 g) de haricots verts 1/4 De tasse (60 g) de beurre Margarine ou huile 1 Oignon haché menu 2 À 3 gousses d'ail hachées menu Les tiges d'un pied de céleri coupées en tranches assez fines Sel et poivre au goût

Préparation:

Nettoyer les haricots et les parer. Les cuire dans une grande quantité d'eau bouillante salée 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient al dente.

Egoutter les haricots et les passer à l'eau froide. Les réserver.

Dans une grande poêle, faire fondre le beurre ou chauffer l'huile. Y cuire l'oignon et l'ail, à feu moyen, de 3 à ' minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Ajouter le céleri. Cuire en remuant souvent, de 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'il soit al dente.

Ajouter les haricots verts réservés et cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien réchaiuffés. Saler et poivrer au goût.

Très bon accompagnement pour la plupart des viandes.