Kacha aux champignons et aux oignons

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

2 C. À soupe de beurre ou d'huile 1 Gros oignon finement haché 250 G de champignons essuyés et émincés 1/2 C. À café de sel 1/4 C. À café de poivre 1 C. À soupe de persil frais haché 250 G de grains de sarrasin cuits 2 C. À soupe de crème fraîche

Préparation:

Faire fondre le beurre ou chauffer l'huile dans une poêle en fonte ou un wok sur feu modéré. Ajouter l'oignon et le faire cuire 5 à 7 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit tendre et transparent, mais non doré. Ajouter les champignons et faire cuire 3 minutes en remuant de temps en temps.

Saupoudrer de sel, de poivre et de persil, puis ajouter la kacha. Baisser le feu et faire cuire tout doucement jusqu'à ce que la kacha soit bien chaude.

Verser dans un plat de service chaud. Répandre la crème sur la kacha et servir immédiatement.

Très bon accompagnement pour de l'épaule de veau ou de mouton.