Mes beignets de pommes à l'ancienne

Temps de préparation: 45 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

250 G de farine 60 G de sucre 1 C. À café de levure chimique 1 C. À café de sel 1/2 C. À café de cannelle en poudre 1/4 C. À café de muscade en poudre 1/4 C. À café de clou de girofle en poudre 2 Oeufs 1/4 De litre de lait 4 Grosses pommes Huile pour la friture et sucre pour saupoudrer

Préparation:

Peler et évider les pommes et les couper en rondelles d'à peine 1 cm d'épaisseur.

Mélanger la farine, le sucre, la levure chimique, les épices et le sel. Dans un grand bol, battre ensemble les oeufs et le lait. Verser lentement dans les ingrédients secs, en remuant comme pour une pâte à crêpes, jusqu'à ce que le mélange soit lisse.

Chauffer l'huile à environ 190°C dans la friteuse ou dans une poêle à fond épais. Tremperles tranches de pommes dans la pâte et les mettre à frire dans l'huile en les retournant une fois, jusqu'à ce que les beignets soient bien dorés. Mettre à égoutter sur du papier absorbant et saupoudrer de sucre.

Vive Mardi-Gras !!!!!