Mousse au chocolat au whisky

Casser le chocolat en petits morceaux et faire fondre au bain-marie ou au micro-ondes. Le remuer avec une cuiller en bois jusqu'à ce qu'il soit bien lisse.

Ajouter les jaunes d'oeufs au chocolat fondu et bien battre pour mélanger. Incorporer le whisky.

Battre les blancs d'oeufs jusqu'à ce qu'ils forment des pics fermes. Les incorporer délicatement au mélange précédent avec une cuiller en métal.

Verser dans une grande jatte en verre ou des ramequins individuels, parsemer de pistaches hachées et mettre au réfrigérateur au moins deux heures.

On peut aussi décorer avec des rosettes de crème fouettée, au moment de servir.