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Orzo à la tomate et au tofu frit
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 C. À soupe d'huile d'olive2 Gousses d'ail finement hachées1 Petite botte d'oignons verts, grossièrement hachés1 Bloc de tofu extra-ferme d'environ 400-450 g, coupé en cubes3 Tomates moyennes (préférablement débarrassées de la peau), coupées en gros cubes2 C. À soupe de jus de citron2 C. À café de basilic sec350 G de pâtes orzoSel et poivre au goût120 G de feta, écrasé
Préparation:
Amener à ébullition un grand faitout d'eau légèrement salée. Y jeter l'orzo, cuire environ 5 minutes, jusqu'à ce que l'orzo soit cuit. Egoutter.
Dans un wok, chauffer l'huile d'olive. Y faire frire l'ail et les oignons verts 20 à 30 secondes, jusqu'à ce qu'une bonne odeur se dégage. Ajouter les cubes de tofu et continuer à cuire jusqu'à ce que le tofu soit doré.
Incorporer les tomates, le jus de citron et le basilic. Cuire encore 1 minute. Ajouter l'orzo et bien mélanger. Assaisonner de sel et poivre au goût. Servir saupoudré de la feta écrasée.
Publié par félicia - https://www.lesfoodies.com/felicia