Pavés "Nanymo" noix de coco-chocolat

Temps de préparation: 45 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

60 G + 70 g de beurre4 C. À soupe de golden syrup ou de sirop de maïs60 G de cassonade foncée3 C. À soupe de cacao non sucré en poudre1 Oeuf + 1 oeuf1 C. À café d'extrait de vanille225 G de sablés ou petits-beurre écrasés120 G de noix de coco sèche85 G de noix pacanes hachées 250 G de sucre glace tamisé120 G de chocolat à cuire mi-sucré, fondu

Préparation:

bien mélangés.

Mettre le mélange dans le moule préparé en tassant avec le dos d'une cuiller en bois.

Dans une grande terrine, manier les 70 g de beurre avec une cuiller en bois jusqu'à ce qu'il soit mou. Ajouter l'oeuf qui reste, puis le sucre glace par petites quantités. A l'aide d'une spatule, étaler ce mélange sur le fond en miettes de sablés. Mettre à raffermir 30 minutes au réfrigérateur.

Retirer le moule du réfrigérateur. Etaler le chocolat fondu sur le dessus et remettre au réfrigérateur 1 heure ou jusqu'à ce que le chocolat soit pris.

Couper en carrés de la taille souhaitée (c'est assez riche, ne les faites pas trop gros...).