Pêches à la grenadine

Peler les pêches, les laisser entières si elles sont petites, sinon les couper en deux, enlever les noyaux).

Verser la grenadine, l'eau et le sucre dans une grande casseroel, porter à ébullition et, lorsque le liquide devient sirupeux, y plonger les pêches. Les pocher pendant 7 minutes en les retournant à mi-cuisson. Les égoutter et les placer dans une coupe. Laisser refroidir.

Remettre le sirop sur le feu pour le faire épaissir. Lorsqu'il a réduit de moitié, en napper les pêches.

Servir bien frais, avec du fromage blanc frais ou des biscuits.

Ayant trouvé le résultat abominablement trop sucré, j'ai mélangé avec du yaourt nature en quantité suffisante, cela a donné un entremets plaisant.