Poivrons rôtis à la feta de Cancale35

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Cette recette peut être retrouvée en tapant son titre mais comme elle est assez ancienne je me permets de la réécrire rapidement elle a été soumise par cancale35.6 poivrons rouges (ou jaunes ou verts ou les trois pour la couleur) 2 gousses d'ail (j'en ai mis 3) 12 feuilles de basilic ciselées 200 g de feta 6 c. à soupe de lait 1 oeuf 2 c. à soupe de pignons 1 c. à café d'huile d'olive sel poivre

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C. Coupez les poivrons en deux, les épépiner mais laisser le pédoncule. Peler et hacher les gousses d'ail.

Ecraser grossièrement la feta, ajouter les pignons, le basilic, l'oeuf battu, l'ail, le lait, sel et poivre. Bien mélanger et répartir dans les poivrons.

Dans un plat allant au four, verser 2 c. à soupe d'eau et l'huile d'olive. Cuire 25 à 30 minutes.

En fin de cuisson, ajouter une feuille de basilic pour la déco sur chacun (j'ai omis) et un petit filet d'huile d'olive. Servir chaud.

Recette simple et délicieuse qui mérite d'être mieux connue !