Pommes de terre aux noix (recette libanaise)

Peler les pommes de terre, les cuire à la vapeur et les écraser en purée.

Hacher finement les oignons.

Mettre la purée dans un saladier, y ajouter les oignons puis les noix grossièrement hachées. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Saler et poivrer au goût.

Disposer dans un plat de service et saupoudrer de paprika ou de poivre de Cayenne, au goût.