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Pouding chaud à l'orange
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
60 G de sucre en poudre 60 G de tapioca Le zeste finement râpé de 1 orange 1/8 C. À café de muscade en poudre 30 G d'amandes effilées 1/2 Litre de lait 1/8 De litre de crème fraîche 60 G de cassonade 2 C. À soupe de beurre
Préparation:
Dans une casserole moyenne à fond épais, mélanger le sucre, le tapioca, le zeste d'orange, la muscade et les amandes. Incorporer le lait et la crème.
Sur feu doux, faire cuire en remuant souvent 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que la préparation soit épaisse et crémeuse et que le tapioca soit tendre et cuit.
Chauffer le grilloir sur fort.
Mettre le pouding dans un plat à gratin moyen. Le saupoudrer de cassonade. Couper le beurre en parcelles et en parsemer le pouding. Placer sous le grilloir 4 à 6 minutes, jusqu'à ce que la cassonade soit caramélisée.
Servir aussitôt.
Publié par félicia - https://www.lesfoodies.com/felicia