Poudings au chocolat

Temps de préparation: 2h30

Temps de cuisson: 5 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

200 g de chocolat à cuire (mi-sucré), 1/2 litre de lait, 2 c. à soupe de maïzena, 2 c. à soupe de lait, 3 jaunes d'oeufs, 3 c. à soupe d'amandes en lamelles, 2 c. à soupe de sucre
Facultatif (omis le jour de la photo): 1/4 de litre de crème fouettée

Préparation:

Mettre le chocolat et le 1/2 litre de lait dans une casserole au bain-marie et faire fondre le chocolat dans le lait en remuant de temps à autre.

Dans un bol, mélanger la maïzena et les 2 c. à soupe de lait. Ajouter les jaunes d'oeufs et bien mélanger.

Verser ce mélange dans le mélange lait-chocolat et cuire quelques minutes pour que la crème épaississe, en remuant. NE PAS laisser bouillir.

Dès que la crème a épaissi, ajouter le sucre et les amandes. Bien mélanger et laisser refroidir.

Si vous souhaitez incorporer la crème fraîche, c'est le moment de le faire.

Mettre au réfrigérateur 2 heures avant de servir.