Poulet braisé au gingembre et anis étoilé (à la mijoteuse)

Temps de préparation: 2h30

Temps de cuisson: 2h

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 kg (2lb 4oz) de cuisses de poulet désossées et dépouillées 2 c. à café de poivre du Si Chuan 1 morceau de gingembre frais de 3cm x 2(1,5 pouce x 3/4 de pouce) effiloché 3 gousses d'ail émincées 10 cl (1/3 de tasse) de vin de cuisine chinois 6 cl (1/4 de tasse) de sauce de soja légère 1 c. à soupe de miel liquide 2 étoiles d'anis 3 oignons verts coupés en diagonale

Préparation:

Couper chaque cuisse de poulet désossée et dépouillée en deux, après avoir éliminé toute graisse visible.

Mettre les morceaux de poulet, le poivre du Si Chuan, le gingembre, l'ail, le vin de cuisine, la sauce de soja, le miel et les étoiles d'anis dans la mijoteuse.

Cuire à fort pendant deux heures, ou jusqu'à ce que le poulet soit très tendre.

Ajouter éventuellement du sel et du poivre (attention, la sauce de soja est souvent très salée déjà...).

Garnir avec les oignons verts et servir avec du riz nature ou de la purée de pommes de terre.