Poulet mariné et rôti "Pacifique"

Temps de préparation: >3h

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

8 cuisses de poulet avec la peau
Pour la marinade:5 c. à soupe de sauce de soja foncée5 c. à soupe de miel liquidele jus de 4 citrons verts (limes)3 c. à café de cassonade4 gousses d'ail écrasées ou râpéesles feuilles de 5 brins de thympoivre au goût

Préparation:

Mélanger tous les ingrédients de la marinade. Faire des incisions dans les morceaux de poulet et verser la marinade sur le poulet. Couvrir de film plastique. Faire mariner au réfrigérateur entre 15 minutes et plusieurs heures, selon le temps dont vous disposez (le plus longtemps, le mieux), en remuant de temps en temps.

Sortir le poulet de la marinade et le mettre dans un plat à rôtir ou à gratin, en une seule couche.

Rôtir dans le four préchauffé à 375°F (190° C) 35 à 40 minutes, en arrosant de temps en temps avec le jus de cuisson et le reste de la marinade, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit. S'il prend trop couleur, couvrir avec de l'aluminium ménager..

Servir avec un peu d'oignon vert, ou des citrons verts coupés en quartiers.