Poulet Tikka

Temps de préparation: 2h30

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

450 g de poulet coupé en cubes 1 c. à café de gingembre frais émincé finement 2 gousses d'ail écrasées 1 c. à café de poivre de Cayenne 1/4 c. à café de curcuma 1 c. à café de sel 15 cl de yaourt nature 4 c. à soupe de jus de citron 1 c. à soupe de coriandre fraîche hachée 1 c. à soupe d'huile (facultatif)
Pour la garniture: feuilles de salade 1 petit oignon coupé en anneaux quartiers de citron ou citron vert coriandre fraîche

Préparation:

Dans un saladier, mélanger le poulet, le gingembre, l'ail, le Cayenne, le curcuma et le sel.

Ajouter en remuant le yaourt, le jus de citron et la coriandre fraîche et laisser mariner au moins deux heures.

Placer dans un plat à four, verser l'huile dessus (mais je l'ai omise et c'était aussi bien). Faire cuire sous le gril en remuant de temps en temps (environ 15-20 minutes). Servir sur un lit de salade avec les éléments de la garniture. On peut aussi enfiler les cubes de poulet marinés sur des brochettes pour les faire griller.