Purée de patates douces cuite au four

Temps de préparation: 1h

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

3 Grosses patates douces soit cuites à l'eau dans leur peau Soit coupées en morceaux et cuites à la vapeur Puis la peau enlevée dans les deux cas 1 C. À café de gingembre frais râpé ou finement haché 1/2 C. À café de cannelle 1/2 C. À café de muscade en poudre 1 C. À café de zeste de citron finement râpé 2 Bonnes c. À soupe de jus d'orange frais

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C. Huiler un plat à four de votre choix.

Réduire les patates douces en purée et y mélanger les autres ingrédients soit à la main soit au blender, jusqu'à ce que la purée soit lisse.

Mettre dans le plat à four et cuire 20 minutes.