Riz à l'orange et au céleri

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

2 C. À soupe (à table) d'oignon émincé finement 2/3 De tasse (environ 3 tiges) de céleri grossièrement haché 3 C. À soupe (à table) (45 g) de beurre 1 Tasse (220 g) de riz lavé non cuit 2 C. À soupe (à table) de zeste d'orange râpé 1 Tasse (25 cl) de jus d'orange 1 1/2 Tasse (environ 35 cl) d'eau 1 1/4 C. À café (à thé) de sel 1/4 C. Café (à thé) de thym

Préparation:

Faire revenir l'oignon et le céleri dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter les autres ingrédients et amener à ébullition.

Baisser le feu, couvrir et laisser cuire tout doucement une vingtaine de minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre. Le remuer légèrement avec une fourchette. Remettre le couvercle et laisser reposer jusqu'à ce que le riz soit sec, environ 5 à 10 minutes.