Salade américaine de thon à la pomme

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

200 g (7 oz) de thon en boîte égoutté et effeuillé, 2 oeufs durs coupés en rondelles, 2 petites pommes rouges à couteau coupées en 2, évidées et émincées, 3 branches de céleri parées et coupées en tronçons de 2,5 cm (1"), 4 feuilles de laitue lavées et essorées, 1 c. à soupe de ciboulette fraîche finement hachée

Pour la sauce: 4 c. à soupe de mayonnaise, 2 c. à soupe de crème aigre, 1/2 c. à café de jus de citron, 1/4 c. à café de sel, 1/4 c. à café de poivre, 1/8 c. à café de Cayenne

Préparation:

Mettre dans un saladier le thon, les oeufs, les pommes et le céleri et laisser en attente.

Rassembler dans une jatte tous les ingrédients de la sauce en battant à la fourchetet jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Verser la sauce sur les ingrédients de la salade et, avec deux cuillères, brasser délicatement jusqu'à ce qu'ils soient bien imprégnés.

Disposer les feuilles de laitue sur un plat de service. Répartir à la cuillère la salade de thon sur les feuilles de laitue et décorer de ciboulette. Servir aussitôt ou mettre au frais jusqu'au moment voulu.

Si vous n'avez pas de reste de mayonnaise et ne voulez pas en faire une si petite quantité, faites ainsi : ajouter davantage de crème aigre et l'additionner de moutarde forte.