Salade de haricots doliques

Temps de préparation: 1h30

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 Boîte de 15 oz (environ 450g) de haricots doliques (Ou l'équivalent de haricots doliques que vous aurez fait cuire vous-même, comme moi! ), 1 Gros oignon rouge finement haché, 1 Gros poivron vert nettoyé et finement haché, 1 Grosse tomate, Épépinée et hachée finement,1/3 De tasse + 1 c; à soupe (environ15 cl) de mayonnaise, 2 1/2 C. À café d'huile, 2 1/2 À café de vinaigre blanc (vinaigre d'alcool), 1 Bonne pincée de sucre, Sel et poivre au goût, 1/4 De chou vert grossièrement haché

Préparation:

Mettre les haricots doliques (bien rincés si vous utilisez une conserve), l'oignon, le poivron vert, la tomate, la mayonnaise, l'huile, le vinaigre, le sucre, le sel et le poivre dans un grand saladier. Bien remuer pour répartir la mayonnaise.

Couvrir et réfrigérer au moins 1 heure (ou toute la nuit).

Ajouter le chou vert haché juste au moment de servir.

Fait une entrée consistante, un bon accompagnement pour de la viande ou du poulet grillé, ou encore un dîner léger.