Salade de pommes de terre au céleri, aux tomates et à la ciboulette

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

2,5 Livres de petites pommes de terre à bouillir Coupées en quatre 10 Cl de mayonnaise 1 C. À soupe d'huile d'olive 2 C. À café de vinaigre de cidre 1/2 C. À café d'ail finement haché 1 Petite poignée de ciboulette finement hachée Sel et poivre au goût 4 Côtes de céleri Coupées en diagonale en tranches fines Une dizaine de tomates cerises coupées en deux

Préparation:

Mettre les pommes de terre dans de l'eau froide salée (un bon cm au-dessus des pommes de terre) et les faire cuire à petit feu une vingtaine de minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Pendant ce temps-là, fouetter ensemble la mayonnaise, l'huile d'olive, le vinaigre, l'ail, la ciboulette, du sel et du poivre.

Egoutter les pommes de terre dans une passoire et les laisser un peu refroidir. Les mettre dans un grand saladier avec la sauce ainsi que le céleri et les tomates. Remuer pour bien mélanger et vérifier l'assaisonnement.

Servir tiède ou à la température ambiante.