Salade style coleslaw avec fenouil, raisins et carvi

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

175 G de bulbe de fenouil 2 Oignons verts 175 G de carottes 175 G de chou blanc 120 G de céleri 50 G de raisins secs 1/2 c. À café de graines de carvi 1 C. À soupe de persil frais haché 3 C. À soupe d'huile d'olive de bonne qualité 1 C. À café de jus de citron

Préparation:

Couper le fenouil et les oignons verts en tranches très minces.

Râper les carottes avec une râpe à gros trous pour obtenir des filaments. Couper finement le chou et le céleri.

Mettre dans un saladier avec le fenouil et les oignons verts. Ajouter les raisins secs et les graines de carvi, remuer avec des couverts à salade pour bien mélanger.

Ajouter le persil, l'huile d'olive et le jus de citron et bien remuer.

Couvrir et mettre au frais (ou laisser à la température de la pièce) environ 3 heures pour que les saveurs se mélangent bien.

Si vous voulez une sauce plus crémeuse, utiliser de la crème aigre à la place de l'huile d'olive.