Salade tiède de chou rouge

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 c. à soupe d'huile d'olive 1/2 chou rouge coupé en tranches fines 1 c. à café de graines de carvi 1/2 c. à café de sel 1 pomme coupée en julienne 1 échalote émincée 1 c. à soupe de vinaigre de vin rouge 1/2 c. à café de moutarde de Dijon 1/2 c. à café de poivre 2 c. à soupe de noix grossièrement hachées et grillées

Préparation:

Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen.

Ajouter le chou rouge, les graines de carvi et le sel. Cuire avec un couvercle, en remuant de temps en temps, environ 8 à 10 minutes. Enlever du feu.

Ajouter la pomme, l'échalote, le vinaigre, la moutarde et le poivre. Bien remuer pour mélanger.

Saupoudrer avec les noix avant de servir.