Sauté de champignons et poivrons

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 5 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

2 C. À soupe d'huile d'olive 3 Oignons verts coupés en tranches 3 Gousses d'ail Finement émincées 2 Poivrons verts ou rouges Nettoyés et coupés en dés Une dizaine de champignons coupés en tranches 1 C. À soupe de vin de cuisine chinois (ou madère ou xérès sec) 2 À 3 c. À soupe de sauce de soja 1 C. À café d'huile de sésame

Préparation:

Faire chauffer l'huile dans le wok.

Y faire sauter les oignons verts 1 minute, puis l'ail (20 secondes).

Ajoputer les poivrons et les chamù pignons et faire sauter environ 2 minutes.

Ajouter le vin et la sauce de soja et continuer à cuire en remuant encore 2 minutes.

Enlever du feu, ajouter l'huile de sésame, bien remuer et servir avec du riz étuvé.