Soupe onctueuse au broccoli

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 7 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 beau broccoli détaillé en bouquets et la tige pelée et coupée en rondelles fines 1 gousse d'ail émincée 2 tasses (1/2 litre) de lait de soja (ou de vache) 1 c. à café de tamari ou autre sauce de soja 1 c. à café de muscade en poudre 1/4 c. à café de sel poivre au goût une pincée de poivre de Cayenne

Préparation:

Cuire le broccoli à la vapeur environ 7 minutes.

Placer le broccoli cuit et les autres ingrédients dans le blender et actionner jusqu'à obtention d'un mélange lisse. Si c'est trop épais à votre goût, ajouter un peu d elait.

Faire réchauffer et ajouter le poivre avant de servir.