Tarte aux pommes et aux amandes

Etaler la pâte dans une tourtière à fond amovible de 22-24 cm.

Cuire les amandes dans le four à 150°C jusqu'à ce qu'elles aient pris couleur, environ 10 minutes, en les remuant de temps en temps. Les mettre dans le robot avec la c. à soupe de sucre pour les moudre. Ajouter le beurre coupé en petits morceaux puis les oeufs et actionner le robot pour obtenir un mélange homogène.

Peler et évider les pommes. Les disposer en cercles sur le fond de tarte et verser la crème par-dessus.

Cuire à four 160°C, jusqu'à ce que la croûte soit très colorée et que les pommes soient tendres, environ 50 à 60 minutes.

Pendant que la tarte cuit, chauffer la confiture dans une petite casserole jusqu'à ce qu'elle soit liquide. Hors du feu, ajouter la liqueur. Etaler sur la tarte chaude au sortir du four, et remettre la tarte au four 3 à 5 minutes, jusqu'à ce que la confiture fasse des bulles.

Faire refroidir sur une grille 30 minutes avant de démouler.