Gâteau aux Marrons avec Glaçage au Chocolat Noir

Préchauffez votre four à 150°. Beurrez un moule (moule traditionnel rond, ou carré de grande taille, le gâteau ne doit pas être très épais). Tapissez son fond de papier sulfurisé (beurrez le papier également). Tamisez la Levure avec la Maïzena.

Cassez les oeufs en séparant Jaune et Blanc. Réservez au frais. Dans un Saladier ajoutez le beurre ramolli à la crème de marron et mélangez bien. Incorporez les Jaunes d'oeufs et le mélange Levure Maïzena. Montez les blancs et incorporez les délicatement au mélange précédent. Versez le mélange dans le moule et faites cuire durant 40 Min.

Laissez refroidir pendant 30 Min avant de démouler et d' ôter le papier sulfurisé.

Lorsque le gâteau est bien froid, préparez le Glaçage. Faites fondre le chocolat, ajoutez le sucre glace et la crème liquide préalablement portée à ébullition, mélangez bien. Recouvrez le gâteau de cette pâte homogène.

Ce gâteau est délicieux mais un poil écoeurant, commencez par une petite part, vous pourrez toujours vous resservir .

Cette recette peut aussi se préparer avec de la confiture de chataîgne, qui est aussi délicieuse que la crème de marron. (juste un peu plus liquide).