Conchiglioni farcis au poulet et petits pois

-Faire bouillir 1 l de bouillon de légumes préparé avec un cube.

- Ajouter les 3 blancs de poulet et laisser frémir 10 minutes.

- Ajouter 3 CàS de petits pois surgelés et cuire encore 5 minutes.

- Laisser tiédir, égouter le tout et émietter le poulet.

- Préparer la farce en mélangeant le poulet émietté, les petits pois, 1 oeuf, 2 CàS de crème épaisse, 2 CàS de parmesan rapé et 1 CàS de chapelure. Saler et poivrer.

- Faire cuire 24 conchiglioni dans un grand volume d'eau salée pendant 5 minutes. Les égouter et les passer sous l'eau froide.

- Garnissez les pâtes de farce et rangez les dans un plat allant au four badigeonné d'huile d'olive.

-Parsemez de 2 CàS de pignons (je n'en avais plus), de 2 CàS de parmesan rapé et de 2 CàS de chapelure.

- Mettre au four préchauffé TH 6 (180°) pendant 30 minutes.

- Servir avec une petite salade.