Boulettes sauce lapin

Temps de préparation: 2h

Temps de cuisson: 45 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 Kg de haché porc/boeuf3 Gros oignons2 Cuillères à soupe de sirop1 Cuillère à soupe de cassonade3 Gousses d'aïl1 Bouteille de bière brune piedboeuf3 Feuilles de laurier1 Petite poignée de raisins secsMaizena pour sauce brunePersil haché1 OeufUn peu de farineUn peu d'huile d'oliveUn peu de chapelure

Préparation:

Mélanger le haché, 1 oignon émincé, le persil haché, l'oeuf, la chapelure, sel et poivre. Faire les boulettes et les passer dans la farine.

Pour la sauce :

Rissoler 2 oignons coupés en rondelles, ajouter le sirop, la cassonade, l'aïl, la bière, les feuilles de laurier, les petits raisins, sel poivre.

Y plonger les boulettes crues et laisser mijoter environ 1h45 minutes en mélangeant souvent pour ne pas qu'elles collent..