Gâteau tiramisu aux fraises

Monter les blancs d'oeufs en neige.

Mélanger le mascarpone aux 2 jaunes d'oeufs et au sucre fin.

Incorporer délicatement le mélange mascarpone aux blancs en neige.

Laver et écraser 400 gr fraises avec un peu de sucre.

Ecraser les spéculoos.

Couper le gâteau en 2 et garnir la partie du dessous d'un peu de mascarpone, d'une couche de biscuit et le coulis de fraises, remettre l'autre partie du gâteau sur celui-ci, napper toute la surface du gâteau avec le mascarpone et garnir de fraises, kiwis et de physalis.. Ou autres !!