Glace au chocolat

Dans une petite casserole, faire bouillir le contenu de la boite de lait. Laisser ensuite refroidir au réfrigérateur. Lorsque le lait est bien glacé, fouetter jusqu'à ce qu'il devienne crémeux. Ajouter alors le sucre et une petite pincée de sel. Faire fondre le chocolat avec un peu d'eau et verser dans le lait. Battre le tout jusqu'à ce que le sucre soit fondu. Monter les blancs d'oeufs en neige ferme.

Incorporer doucement à la préparation et verser dans le bac à glace.

Mettre au congélateur une nuit.