Pain blanc maison ( fait à la main )

Temps de préparation: 2h30

Temps de cuisson: 35 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

500 Gr de farine de froment pou pain blanc30 Cl d'eau tiède20 Gr de beurre5 Gr de selUn petit sachet de 4 à 5 gr de levure sèche ou 20 à 25 gr de levure fraîche3 Gr de sucre ( pas obligatoire )

Préparation:

Déverser la farine sur votre table de travail.

Dissoudre la levure dans l'eau et mélanger progressivement dans la farine. Ajouter ensuite le sel et le beurre.

Pétrir 10 minutes pour avoir une pâte élastique. Utiliser un peu de farine pour faciliter le travail.

Recouvrir la pâte d'un linge et faire doubler de volume la masse en laissant lever à l'abri des courants d'air (30 minutes). Aplatisser la pâte à 2 reprises et repliez-la, retournez la boule et placez-la dans une platine graissée ou dans un moule, recouvrez et faites lever 40 à 50 minutes.

Préchauffer le four à 250°c. Enduisez d'eau la pâte montée et placez au milieu du four et faire cuire à 200°c pendand 30 à 35 minutes.

Retirez le pain du four et laissez-le refroidir sur une grille.