Pommes de terre farcies

Laver et cuire les pommes de terre avec la peau, une fois cuite, coupez le dessus (chapeau) et vider les pommes de terre sans les casser et reserver la chair.

Laver et couper les champignons, les faire revenir dans un peu de margarine et faire revenir les lardons dans une autre poele, faire la farce avec les champignons, les lardons, la chair de pomme de terre, la crème fraîche, saler, poivrer et mélanger.

Farcir les pommes de terre avec cette farce, ajouter une pincée de fromage rapé.

Mettre au four préchauffer à 190°c pendant + ou - 20 minutes à surveiller.