Quiche aux poireaux et lardons

Faire rissoler l'oignon avec les lardons dans l'huile d'olive.

Préchauffer le four à 180°c.

Battre à la main les oeufs avec la crème fraîche et le fromage râpé, salez et poivrez, déroulez le disque de pâte et le déposer dans une platine à tarte avec sa feuille de cuisson, piquez le fond avec une fourchette à plusieurs reprises 6 à 7 fois.

Déposez le mélange oignon, lardons, les poireaux et enfin le mélange oeufs, crème, fromage sur la pâte et faire cuire au four 30 minutes.

Servir chaud.